عسل سدر صافي : من أشجار السدر الموجودة في الوديان . وسر شهرة عسل السدر لطيب مذاقه وفوائده الصحية الكبيرة ، ويرجع ذلك لاحتواء أزهار أشجار السدر علي نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية .
عسل شوكة : من الأشجار الشوكية.
عسل زهور برية متنوعة : من عدة أنواع من الأشجار وأشهرها الظهيان ، ويحتوي أيضا علي السدر والشوكة.
العسل والسدر في القرآن و السنة:
العسل آية من آيات الله سبحانه وتعالى في تكوينه وفوائده وأنواعه، ذكر في القرآن و السنة حيث يدخل كل بيت إما كدواء وإما كغذاء وإما الاثنين معا فهو للمرضى شفاء وللأصحاء غذاء بإذن الله .
يقول الله تعالى في سورة النحل :" وأوحي ربك إلي النحل أن أتخذي من الجبال بيوتًا ومن الشجر ومما يعرشون ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللأ يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس إن في ذلك لآية لقوم يتفكرون ".
يقول سبحانه وتعالي في سورة سبأ : "وبدلنهم بجنتيهم جنتين ذواتى أكل خمط وأثل وشيء من سدر قليل" .
ويقول الرسول الكريم عليه أفضل الصلاة والتسليم:
عن جَابِرَ بْنَ عَبْدِ اللَّهِ، قَالَ: سَمعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، يَقُولُ: "إِنْ كَانَ فِي شَيْءٍ مِنْ أَدْوِيَتِكُمْ خَيْرٌ ، فَفِي شَرْطَةِ مِحْجَمٍ ، أَوْ شَرْبَةِ عَسَلٍ ، أَوْ لَذْعَةٍ بِنَارٍ يُوَافِقُ الدَّاءَ ، وَمَا أُحِبُّ أَنْ أَكْتَوِيَ ".
عن ابن مسعود رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " عليكم بالشفاءين : العسل ، والقرآن "
عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ ، قَالَ : قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ : " مَنْ لَعِقَ الْعَسَلَ ثَلاثَ غَدَوَاتٍ كُلَّ شَهْرٍ لَمْ يُصِبْهُ عَظِيمٌ مِنَ الْبَلاءِ " .